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标题: 自制酸奶经验 [打印本页]

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 19:06
标题: 自制酸奶经验
买一大瓶纯牛奶，然后买一小瓶酸奶（要冷藏的那种，常温酸奶的菌都被杀死了），先吃掉一半酸奶，吨吨喝两口纯奶，把剩下的酸奶灌到牛奶瓶里，摇匀。
找个空瓶子，大小和牛奶瓶差球不多的，灌满热水。
找个羽绒服或者棉袄，把俩瓶子放一起洞房。一晚上就酸了。

作者: sheensnow 时间: 2021-12-12 19:07
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作者: deyu 时间: 2021-12-12 19:07
学到了

作者: tianku 时间: 2021-12-12 19:07
第二天馊了

作者: mgwx 时间: 2021-12-12 19:09
一晚上就酸了，喝完一晚上就凉了

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 19:09
发酵的越久越酸，吃的时候可以加点糖或者蜂蜜。要不然口感肯定不如外面有添加剂的酸奶。

作者: host2020 时间: 2021-12-12 19:10
酸奶机

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 19:11

host2020 发表于 2021-12-12 19:10
酸奶机

一样的，酸奶机就是恒个温而已。**酸菌40度左右繁殖最快。

作者: szh 时间: 2021-12-12 19:12
还以为是什么酸酸**搭建，没想到真的是酸奶。
挺好的

作者: goden_er 时间: 2021-12-12 19:12
头像有点东西

作者: qinpairs 时间: 2021-12-12 19:13
你今天亲自下毒啊！

作者: 0xffffffff 时间: 2021-12-12 19:17
我还是买现货吧

作者: skysf 时间: 2021-12-12 20:28
头像看着莫名想笑

作者: luwenrong 时间: 2021-12-12 20:35
别傻了，你那是变质

作者: host0108 时间: 2021-12-12 20:38
可以买菌种，无限造酸奶

作者: shunglay 时间: 2021-12-12 20:40
我还是直接买吧

作者: 等1下™我老公呢 时间: 2021-12-12 20:41
**酸菌还活着？

作者: ASDC 时间: 2021-12-12 20:41
变成酸奶和变质成酸的，怎么区分？

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 20:42

ASDC 发表于 2021-12-12 20:41
变成酸奶和变质成酸的，怎么区分？

容器用开水烫干净，酸奶会变成有点固态的状态。

牛奶变质会馊，不会变酸。

作者: hjh142857 时间: 2021-12-12 20:45
在loc，甚至还可以学习如何制作酸奶哈哈哈

btw，自制的感觉比买的好喝点，还可以把奶清滤掉，超级浓

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 20:46

等1下™我老公呢发表于 2021-12-12 20:41
**酸菌还活着？

一般酸奶要求低温保存就是因为如果常温的话**酸菌会继续发酵，会变得比较酸。

常温酸奶才是灭活的，**酸菌死掉了。

作者: jackyjack 时间: 2021-12-12 20:47
我还以为酸酸**搭建呢

作者: c7J8 时间: 2021-12-12 20:47
全球酸奶自制论坛？

作者: amao000765 时间: 2021-12-12 20:49
实不相瞒当年还看到个妹子用xxxx做酸奶的当然成功了。

作者: 追叶 时间: 2021-12-12 20:56
我以为是那个酸奶，好吧进来还真是酸奶

作者: xiaomao 时间: 2021-12-12 20:58
头像挺不错

作者: 一个盒子 时间: 2021-12-12 20:59
酸奶是早上喝的，人是下午走的

作者: huaheshang 时间: 2021-12-12 21:04
不敢喝

作者: puerboy 时间: 2021-12-12 21:11
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作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 21:13

puerboy 发表于 2021-12-12 21:11
我还知道个便宜的办法，买全脂奶粉，然后在保温杯用温热水冲开，然后把有**酸菌的酸奶倒进去。然后把保温杯 ...

嗯，一个道理。就是千万别拿常温酸奶搞，安慕希之类这种常温酸奶是灭活的不能做酸奶。

作者: puerboy 时间: 2021-12-12 22:54
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作者: hcyme 时间: 2021-12-12 23:02
有酸奶机的，一夜直接出结果

作者: 7836246 时间: 2021-12-12 23:04
一天一个窜稀小妙招

作者: curtis 时间: 2021-12-12 23:19
做其实很容易，只是不要发酵太久，否则会很酸

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 23:20

curtis 发表于 2021-12-12 23:19
做其实很容易，只是不要发酵太久，否则会很酸

我喜欢酸的，反正都要加点糖吃。酸酸甜甜就是我

作者: mjj666zzz 时间: 2021-12-12 23:21
你不喝还好，你喝的话，嘴巴里的杂菌就给污染了，

作者: 蒙面人 时间: 2021-12-12 23:26

mjj666zzz 发表于 2021-12-12 23:21
你不喝还好，你喝的话，嘴巴里的杂菌就给污染了，

是的。不能直接对着瓶喝。要保持干净。

作者: 额头有王的喵 时间: 2021-12-13 00:11
直接买酸奶菌拌纯奶不好么。。

作者: Topaz 时间: 2021-12-13 02:28
酸奶机也不贵啊买带菌粉几十块钱够吃很久。。。

作者: Kevinli 时间: 2021-12-13 02:59
看标题，我以为是酸酸奶，点进来看才知道是真的酸奶。

作者: Romeoiii 时间: 2021-12-13 05:52
酸奶机才几十块钱，不至于吧

作者: 阿秋秋 时间: 2021-12-13 14:46
点开之前我以为是正儿八经的制作酸奶的教程，点开后，哦，是我想多了

作者: etuos 时间: 2021-12-13 14:52
蹿稀小技巧

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